ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
-
Καραβόμυλος: Κατασκευή προσωρινής πεζογέφυρας.
Ξεκίνησε χτες από κλιμάκιο του στρατού, η κατασκευή προσωρινής πεζογέφυρας στον παραλιακό Σάμης-Καραβομύλου. Τα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν, είναι τσιμέντο… -
Φιλαρμονική Σχολή Πάλλης ( Παλικής ).
Η Φιλαρμονική στις πασχαλινές εκδηλώσεις στο Ληξούρι Η Φιλαρμονική Σχολή Πάλλης αποτελεί Σωματείο που εδρεύει και δραστηριοποιείται στο Ληξούρι της… -
Τρόικα: Αν δεν κλείσετε ΕΛΒΟ, ΕΑΣ, ΛΑΡΚΟ, δόση δεν έχει!
Οι εκπρόσωποι των δανειστών ζητούν να μπει λουκέτο στην ΕΛΒΟ τα ΕΑΣ καθώς και στην ΛΑΡΚΟ και το προσωπικό τους… -
Καραβόμυλος Κεφαλονιά: Έκθεση Ζωγραφικής Παναγή Δανάλη
Εκθέσεις Πολιτισμού Θέρους 2013 Από τις 02 Σεπτεμβρίου έως και 15 Σεπτεμβρίου 2013 και ώρες 18.00-20.00 μ.μ στον χώρο εκθέσεων… -
Κυνήγι: πρόστιμο στους κυνηγούς που μεταφέρουν σκυλιά σε κλουβί εκτός αυτοκινήτου
Παράνομη θεωρείται πλέον η μεταφορά κυνηγετικών σκύλων με αυτοκίνητο, σε ξύλινα ή άλλα κλουβιά προσαρτημένα στο πίσω μέρος του οχήματος,… -
Ανακαλύφθηκε το μεγαλύτερο ψάρι στον κόσμο
Απολιθώματα του μεγαλύτερου ψαριού στον κόσμο βρήκε μια διεθνής ομάδα παλαιοντολόγων από τα Εθνικά Μουσεία της Σκωτίας και τα πανεπιστήμια… -
Τα βιοκαύσιμα αφήνουν την Αφρική πεινασμένη
Χιλιάδες άνθρωποι μιας εκ των φτωχότερων αφρικανικών χωρών οδηγούνται στην πείνα εξαιτίας την αρπαγής της γης από εταιρία βιοκαυσίμων… -
Η κινητή Οφθαλμολογική Μονάδα του Χαμόγελου του Παιδιού στην Κεφαλονιά
Για το 2013 ο στόχος είναι να εξεταστούν πανελλαδικά 18.000 παιδιά! Η κινητή Οφθαλμολογική Μονάδα του Χαμόγελου του Παιδιού θα… -
ΤΟ ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΟΥ ΚΑΘΗΓΗΤΗ ΓΙΩΡΓΟΥ ΜΟΣΧΟΠΟΥΛΟΥ Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΙΑΣ ΙΣΤΟΡΙΚΗΣ ΜΟΝΗΣ ΤΟΥ ΝΗΣΙΟΥ
ΤουΓεράσιμου Σπ. ΜπάλλαΑντιπροέδρου της Εταιρείας Κεφαλληνιακών Ιστορικών Ερευνών Ένα καινούργιο αξιόλογο και επιστημονικά τεκμηριωμένο βιβλίο κυκλοφόρησε του καθηγητή Γιώργου… -
Στην περιοχή του Ελειού περιόδευσε ο Δήμαρχος Κεφαλλονιάς Αλέξανδρος Παρίσης.
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ Αργοστόλι 3/9/2013 ΔΗΜΟΣ ΚΕΦΑΛΛΟΝΙΑΣΓΡΑΦΕΙΟ ΤΥΠΟΥΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥΣτην περιοχή του Ελειού περιόδευσε ο Δήμαρχος…
Είναι εντυπωσιακό το γεγονός ότι ήδη το Νέο Φάληρο διέθετε οκτώ εστιατόρια και δέκα μαγειρεία! Τα πιο γνωστά εστιατόρια ήταν των Γ. Κακουργιώτη, Μαραγκού, Θεοφιλόπουλου, Ν. Καλαποθαράκου, Δ. Τσεβόπουλου, Στ. Στυλιανού κ.ά. Όσο για τα αγαπημένα στέκια του λαού, τα μαγεριά γνωστά ήταν εκείνα των Ν. Αθανασίου και Ν. Κόκκινου, καθώς και τα αποκαλούμενα των Κρητικών, δηλαδή των Μάνθου Γουναράκη, Ε. Μπαλακάκη, Γ. Δεσποτάκη και Ι. Γερακάκη. Οι αστιατρικές εκθέσεις έδιναν και έπαιρναν κάθε χρόνο. Αλλού διαπίστωναν πως τα υλικά ήταν καλά και συντηρούνταν άψογα, αλλού δε πως επικρατούσε «ρυπαρότης μαγειρείου» και ότι «άπαντα τα μαγειρικά σκεύη δέονται αμέσου κασσιτερώσεως».
Στο Παλαιό Φάληρο δέσποζε ακόμη το Εστιατόριο του Ξηροτάγαρου και τέσσερα ακόμη εστιατόρια, των Ν. Σταματογιάννη (από τους πρώτες οικιστές και εκείνος του Φαλήρου), Σ. Λαγόπουλου, Πρινόπουλου και Αλ. Παπαδόπουλου. Ωστόσο, εκεί που γινόταν πραγματική «σφαγή» από τα ελεγκτικά όργανα ήταν στα εστιατόρια, τα οποία στεγάζονταν στα ξενοδοχεία και ήταν ιδιαίτερα δημοφιλή. Σε ένα απ’ αυτά ο έλεγχος βρήκε «τέσσαρες οκάδες οπωρών σεσηπυιών και αώρων αναμίξ»! Σε τέτοιες περιπτώσεις ακολουθούσε η καταστροφή των σάπιων και η δημοσιοποίηση του ονόματος του ιδιοκτήτη.
http://mikros-romios.gr/4067/elegxoi/
Δευτέρα, 02 Σεπτεμβρίου 2013 20:09
Θερινοί αστιατρικοί έλεγχοι στα τέλη του 19ου αιώνα
-
μέγεθος γραμματοσειράς
μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς
αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
- Εκτύπωση
Γράφει ο Ελευθέριος Γ. Σκιαδάς
«Άκρα καθαριότης μαγειρείου και μαγειρικών σκευών. Υλικά εκλεκτά. Βούτυρον αγνόν», διασπίστωνε το 1898 πως είχε το περίφημο Εστιατόριο του Γ. Τσελεμεντέ στο Νέο Φάληρο, ο τακτικός έλεγχος που γινόταν από την αστυνομία όταν ξεκινούσε το καλοκαιράκι. Ήταν η εποχή που ο κόσμος κατέβαινε στα Φάληρα και οι αρχές έπαιρναν τα μέτρα τους ελέγχοντας τα εστιατόρια, τα ζαχαροπλαστεία και τα οπωροπωλεία σε Νέο και Παλαιό Φάληρο. Βεβαίως το Νέο Φάληρο, στα τέλη του 19ου αιώνα διέθετε περισσότερα εστιατόρια, ζυθοπωλεία και μαγειρεία αφού εκεί κατευθύνονταν οι περισσότεροι για να κάνουν τα μπάνια τους.
Είναι εντυπωσιακό το γεγονός ότι ήδη το Νέο Φάληρο διέθετε οκτώ εστιατόρια και δέκα μαγειρεία! Τα πιο γνωστά εστιατόρια ήταν των Γ. Κακουργιώτη, Μαραγκού, Θεοφιλόπουλου, Ν. Καλαποθαράκου, Δ. Τσεβόπουλου, Στ. Στυλιανού κ.ά. Όσο για τα αγαπημένα στέκια του λαού, τα μαγεριά γνωστά ήταν εκείνα των Ν. Αθανασίου και Ν. Κόκκινου, καθώς και τα αποκαλούμενα των Κρητικών, δηλαδή των Μάνθου Γουναράκη, Ε. Μπαλακάκη, Γ. Δεσποτάκη και Ι. Γερακάκη. Οι αστιατρικές εκθέσεις έδιναν και έπαιρναν κάθε χρόνο. Αλλού διαπίστωναν πως τα υλικά ήταν καλά και συντηρούνταν άψογα, αλλού δε πως επικρατούσε «ρυπαρότης μαγειρείου» και ότι «άπαντα τα μαγειρικά σκεύη δέονται αμέσου κασσιτερώσεως».
Στο Παλαιό Φάληρο δέσποζε ακόμη το Εστιατόριο του Ξηροτάγαρου και τέσσερα ακόμη εστιατόρια, των Ν. Σταματογιάννη (από τους πρώτες οικιστές και εκείνος του Φαλήρου), Σ. Λαγόπουλου, Πρινόπουλου και Αλ. Παπαδόπουλου. Ωστόσο, εκεί που γινόταν πραγματική «σφαγή» από τα ελεγκτικά όργανα ήταν στα εστιατόρια, τα οποία στεγάζονταν στα ξενοδοχεία και ήταν ιδιαίτερα δημοφιλή. Σε ένα απ’ αυτά ο έλεγχος βρήκε «τέσσαρες οκάδες οπωρών σεσηπυιών και αώρων αναμίξ»! Σε τέτοιες περιπτώσεις ακολουθούσε η καταστροφή των σάπιων και η δημοσιοποίηση του ονόματος του ιδιοκτήτη.
http://mikros-romios.gr/4067/elegxoi/
Κατηγορία
ΑΝΑΦΟΡΕΣ ΣΤΟ ΠΑΡΕΛΘΟΝ